眉豆的做法 绿色植物多吃保健康(2)

  2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净,蜜枣用水冲洗一下。

  3.把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里,大火煮开后,转中小火煲1.5~2小时。

  4.放盐调味就可以啦。

  眉豆红枣煲猪脚

  材料

  猪脚300公克,眉豆100公克,红枣6粒,陈皮10公克,老姜10公克,水2000cc,盐1小匙,米酒1大匙。

  做法

  1.猪脚放入沸水中汆烫至表变白后,捞起以冷水沖洗,备用。

  2.眉豆冷水浸泡3小时,备用。

  3.取一砂锅,放入作法1的猪脚、水2000cc,以大火煮沸后,转小火再煮约1小时。

  4.将其他材料放入作法3的砂锅中,以小火续煮约1小时后,加入所有调味料拌匀即可。

  莲藕眉豆骨头汤

  材料

  猪骨500克,莲藕350克,眉豆100克,盐适量。

  做法

  1.猪骨飞水,冲洗干净浮沫;眉豆洗干净;莲藕去皮切块。

  2.把全部材料放进紫砂锅的内胆,加入凉水,材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80%。

  3.选择“老火汤”,预约6个小时开始,煲3个小时(所有选择3个小时,是因为紫砂锅的内胆比较厚,我第一次试用时是煲一锅清水,大约要30分钟才煮开,那么现在锅里有这么多材料,估计要35~40分钟才可以煮开,那实际煲汤的时间就2个小时左右,莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的)。

  4.汤煲好以后,自动转到保温档,回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡,那么我们把莲藕捞起来,加上柱候酱炒炒,就是一道很下饭的菜咯。

  花生眉豆煲鸡脚

  材料

  鸡脚4只,眉豆100g,花生20g,蜜枣2颗,枸杞20粒,姜3片,盐少许。

  做法

  1.鸡脚解冻、洗净血水。用剪刀将指甲剪掉。.眉豆用清水洗净。

  2.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质。姜去皮、切片。所有材料放入汤煲。

  3.加1.2L水,大火滚开,用汤勺撇去浮沫。转小火煲2小时左右,喝前加盐调味。

  眉豆花生煲鸡脚

  材料

  眉豆30克,花生30克,鸡脚6只,瘦肉100克,红枣5粒,陈皮0.25块,姜1片,盐适量。

  做法

  1.眉豆和花生用清水浸4小时。

  2.鸡脚去甲洗净焯水。

  3.瘦肉洗净后切块焯水。

  4.红枣用清水浸软。

  5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。

  6.将所有原料放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

  7.加入适量盐调味即可。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍眉豆的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的眉豆了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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