萝卜肉馅饺子的做法 这样做才嫩

  萝卜肉馅饺子是大家较为喜欢吃的一种食物,很多人喜欢吃萝卜肉馅饺子,因为多吃萝卜对人体有很好的效果,而且味道也很棒,那么大家知道萝卜肉馅饺子的做法吗?萝卜肉馅饺子怎么做嫩呢?下面小编就为大家介绍一下饺子的做法大全吧。

  萝卜肉馅饺子的做法有很多,那么怎么做萝卜肉馅饺子才嫩呢?下面小编就为大家介绍一下萝卜肉馅饺子的做法吧。

  萝卜素大菜饺子

  材料

  饺子粉,绿萝卜,粉丝,油炸花生米,虾皮,肥肉,油,盐,糖,花椒粉。

  做法

  拌馅的做法

  1.萝卜擦成细丝,放水里焯一下,挤干水放盆里。

  2.花生米去皮擀碎,倒入装萝卜丝的盆里。

  3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了,放虾皮炸酥,连油一块倒入装萝卜丝的盆里。

  4.粉丝煮熟,过凉水,剪小段,倒入装萝卜丝的盆里。

  5.往盆里放花椒粉,糖,盐,拌匀。

  面的做法

  饺子粉放盆里,用煮开的加一点油的水先烫一下,稍凉揉成团,下大面剂着,包成大饺子。

  大白菜猪肉馅饺子

  材料

  猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml,生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml。

  做法

  1.猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。

  2.肉末中加入10ml盐。

  3.加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

  4.分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

  5.直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。

  6.大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟。

  7.挤去多余水分。

  8.加入10ml麻油,拌匀。

  9.与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用。

  10.取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅。

  11.捏成饺子。

  12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻。

  13.饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻。

  14.平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型。

  15.沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水,没过饺子一半。

  16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可。

  圆白菜猪肉馅饺子

  材料

  面粉,包菜(圆白菜)半个,五花肉末500克,金针菇一把,小葱5-6棵,料酒,盐,香油,生抽,老抽。

  做法

  1.将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。

  2.包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎。

  3.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料。

  4.和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。

  5.案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可。

  6.烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉。

萝卜肉馅饺子 萝卜肉馅饺子的做法 萝卜肉馅饺子的做法大全 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...