干煸茧蛹
材料
茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒。
做法
1、把茧蛹细致的洗一遍，注意上面有一些沟沟的地方。然后锅里放水，放盐。开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。
2、拿一个剪子从尖头剪开，剪子后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。
3、干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的那面。
4、炸茧蛹，一次之后再复炸一次。
5、准备好辣椒丝，也炸一下。
6、芹菜，胡萝卜，彩椒。切好。
7、锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。
炸的方法
1、要点就是火要小一点。
2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。
3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。
女士白金蛹
材料
脱皮蚕蛹一袋300g、速冻薯条半袋150g、味精少许、炸鸡粉、辣鲜露少许、番茄沙司一小蝶、食盐少许。
做法
1.把脱皮蚕蛹破半。
2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。
3.炸定型后，必须浸炸一分钟。
4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。
5.在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。
三鲜面蛹
材料
面粉，鸡蛋，虾仁，蘑菇，鸡脯肉，冬笋，青椒，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，香油，葱，姜。
做法
1.面粉加鸡蛋、水和成面团，醒30分钟。
2.面团醒30分钟，反复揉匀，下剂，做成椭圆形小面挤。
3.放瓦楞纸上，用手指将面挤按扁的同时向前推动，使面团卷曲成蚕蛹形状的面蛹。
4.虾仁去沙线，洗净;鸡脯肉切丁;蘑菇去根洗净;青椒、冬笋切丁;葱姜切小片。
5.虾仁、鸡丁加盐、淀粉上浆。
6.放温油中划油。
7.葱姜炒出香味，下入虾仁、鸡丁、冬笋、蘑菇、青椒及调料炒匀，盛出备用。
8.锅内添高汤，汤沸下入面蛹煮5分钟。
9.倒入炒好的配料，加鸡精、香油。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍茧蛹的做法大全所有内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的茧蛹了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
