说起麻辣虾尾，不知道要勾起多少人的食欲。虽然喜欢吃麻辣虾尾的人有很多，但是不会做的人有更多。其实麻辣虾尾的做法并不难，学一学就能会。想知道虾尾的做法大全以及虾尾的家常做法吗？那就一起来看看吧。
麻辣虾尾的主要原料就是虾尾，所以营养价值是很高的，下面就给你们仔细介绍几种麻辣虾尾的简单做法。
做法一
材料
虾尾、花椒、辣椒干、大蒜、白糖、白酒。
做法
1.准备好花椒、辣椒干还有大蒜、白糖。
2.然后就可以把虾尾去头冲洗干净，并用淡盐水进行浸泡，大概2小时后沥干多余水份待用。
3.热锅凉油，倒入干辣椒和花椒粒翻炒出香。
4.再倒入大蒜继续翻炒出香后倒入虾尾。
5.翻炒变色后加入白砂糖和白酒翻炒均匀。
6.加入白水，水刚刚淹没虾尾，大火炖。
7.炖的差不多，看见锅中汁只剩下三分之一左右的时候，就可以加一些盐，继续慢慢收汁。
8.汁差不多收干的时候，关火，出锅。
9.凉了更美味，加上啤酒更美味。
做法二
主料
鲜虾(适量)、姜(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、蒜苗(适量)、葱苗(适量)、干椒(适量)、花椒(适量)。
做法
1、用剪刀把虾头尖部位，和虾须剪掉备用。
2、蒜沫，姜沫，红色的是豆瓣酱，去了头尾的豆芽，蒜段，葱段，芹菜段，人工菌，腐竹。可以根据自己的喜欢好放入自己喜欢的蔬菜。
3、先制作豆瓣酱小用许油煸炒豆瓣酱，至油是红色即可。
4、做好豆瓣酱，用小碗装好备用。
5、锅里烧开火，把所有蔬菜放入锅里焯一下，捞出备用。
