夏季饮食是如今人们很关注的一个话题，那么吃什么好呢？有人提议吃莴苣炒平菇。我们都知道莴苣的做法以及平菇的吃法都挺多，而将俩者结合又会有怎样的功效呢？下面就让我们一起来看看吧。
原来莴苣可以增进食欲，开胃健脾，利五脏，通经脉，而平菇可促进新陈代谢，增强体质，同时也可以对筋络不通有明显的效果。
所以莴苣炒平菇清香鲜嫩，脆爽滋润，可降压调糖，舒筋通络，十分有利于老年人健康。
具体做法如下
莴苣炒平菇做法一
材料
莴苣，平菇。
做法
取莴苣300克，平菇200克，胡萝卜50克，生抽、黄酒、食盐、白糖、色拉油适量。
莴苣、胡萝卜洗净，去皮切薄片;平菇放入清水中，加少量食盐，搅匀浸泡10分钟，然后用手撕成片;坐炒锅放入适量油。
热油后先放入莴苣和胡萝卜翻炒，加入少量食盐，炒匀，然后放入平菇，翻炒几下放一点糖，翻炒均匀即可出锅。
