兔子肉怎么做好吃 兔肉加点它美味又营养

  说起吃兔子肉,想必不少的朋友都能够想起电影里面的一句话:“兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔”,诚然,兔子是非常可爱的,但是,兔子肉的营养也是非常高的,因此不少人会选择吃兔肉,那么究竟兔子肉怎么做好吃呢?

  兔子肉怎么做好吃

  兔子肉的吃法有很多种,但是,并不是每一种都简单容易操作,而且还美味,那么,今天小编要给大家推荐的这几道兔子肉的做法,简单、美味保证您喜欢,下面就请大家跟着小编一起来看看吧!

  姜葱辣子爆兔肉

  将兔肉洗净斩件,再腌酱油,胡椒,盐,糖,料酒,味精与生粉然后放进冰箱两小时后备用,葱切斜粗条,姜切数片,洋葱切条.热锅烧滚油,将兔块下锅微炸过油锅,待有八成熟时捞出沥干油备用。

  热炒锅,先爆香蒜茸,再放干辣椒(改作不用灯笼辣椒干,太辣)与姜片微炒出味,再放蚝油炒香,回锅炸过的兔块炒大约五分钟,料酒走锅边,再放葱与洋葱条快炒,加入盐,糖与味精调味再翻炒均匀,即可盛碟出菜。

  清炖兔肉

  将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅,加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开,转入中小火炖煮。大约炖煮一小时后,加入适量的盐、味精、胡椒粉、杞子、葱花关火焖5分钟即可。

  淮杞兔肉汤

  将兔肉洗净切成块,姜切片,山药切块,坐锅点火倒入水,放入兔肉、姜片、桂圆、山药,加入料酒、鸡精调味,炖一小时。枸杞用温水泡好,开盖后,加入枸杞改小火再炖半小时,关火后加盐调味即可。

  红烧兔块

  将兔子洗净剁成块,焯一下水,姜蒜、洗净切片,锅内放适量油,七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味,再放入葱、姜、蒜,炒出香味,放入焯好的兔块翻炒,放料酒、老抽、盐、糖、桂皮,加入清水,大火烧开转小火炖1小时,后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。

  兔子肉有什么好处

  那么,这么多人吃兔子肉,兔子肉究竟有什么好处呢,根据现代的营养学家和医学家研究发现,兔子肉的肉质非常细嫩,而且营养价值非常高,它有着高蛋白质、高赖氨基酸,并且热量低、脂肪低,是养生滋补的好肉哦!

  1、保健肉

  因为兔子肉中的脂肪、胆固醇远远低于其他的肉类,那么,对于一些高胆固醇的人来说,食用兔子肉是再好不过的了,而吃兔子肉还不会增加血液中的胆固醇,能够保护您的心脑血管,并且还会防止血栓的生成,是老年人保健的理想肉类哦!

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