排骨炖什么好吃又有营养 这些做法很简单

  在我们日常生活中,排骨是我们比较常见的食物,有许多人的都比较喜欢吃它,它的营养价值非常的高,那您知道排骨炖什么好吃又有营养吗,平时排骨有哪些家常的做法呢,不要着急, 接下来就和小编一起去了解一下吧。

  排骨炖什么好吃又有营养

  冬瓜排骨汤

  原料:排骨半斤,冬瓜1斤,盐、香菜。

  制法:冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟,加入冬瓜及盐,至熟,撒上香菜。

  特点:此汤味道清淡,利于清热。

  莲藕排骨汤

  材料:猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒。

  制法:莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,再切滚刀,然后用盐腌一下,待用。把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。

  苦瓜排骨汤

  材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

  制法

  将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

  微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎。用鸡粉代替味精,味道更好。此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。

  玉米排骨汤

  材料:猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量。

  做法

  1、将准备好的猪骨砍成块,再将玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净,这些都用碗装好,留着备用。

  2、锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。

  3、用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。

  白萝卜排骨汤

  材料:排骨一斤,萝卜一个,生姜一块,盐,鸡精少许。  

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