20161024食话实说:麻辣牛肉面的做法

  牛肉的营养价值是非常丰富的,生活中时常吃点牛肉能有效增强我们的身体机能,提高肌肉力量,还有不错的补肾作用。那么生活中麻辣牛肉面的做法是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  麻辣牛肉面的做法

  材料

  牛腩1000公克,毛肚300公克,边肉300公克。

  筒蒿菜适量,阳春面适量,中式牛骨高汤4500cc。

  A.牛脂45公克,朝天椒6公克,辣椒粉8公克,翡翠椒8公克。

  B.八角2粒,桂皮15公克,沙姜15公克,冰糖35公克。

  蚝油35cc,辣豆瓣酱80公克,C.盐15公克,黄酒30cc。

  做法

  1.首先我们就要将准备好的牛腩和毛肚以滚水汆烫,然后再将其清洗干净,切成合适大小的块状备用即可。

  2.热锅,辛香料A炒香后,加入辛香料B略炒数下。

  3.将其余材料及作法1、2的材料一起放入快锅中,并加入辛香料C一起卤煮约20∼25分钟。

  4.然后将准备好的阳春面与青菜以滚水汆烫后,捞出来放在碗中备用,接着加入作法3的所有汤料即可。

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