20161019食话实说全集:毛血旺的做法

  毛血旺的做法是非常丰富多样的,生活中我们可以经常吃毛血旺,有着非常好的补血作用,对我们的身体健康是非常有帮助的。那么生活中毛血旺的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说全集栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  毛血旺的做法

  材料

  鸭血1盒、毛肚、猪黄喉、火腿肠、鳝鱼。

  豆芽、土豆粉条、姜蒜米、葱节、干海椒节。

  花椒、盐、料酒、鸡精、剁细的豆瓣。

  火锅底料半袋、香油、葱花。

  做法

  1、首先我们就要将准备好的鸭血清洗干净,然后切成块状,然后再将毛肚和黄喉切块,火腿肠切片,鳝鱼切段。

  2、把鸭血、毛肚、鳝鱼汆水待用,豆芽洗净待用。

  3、热油下入姜、蒜米、豆瓣(剁细)、火锅底料,炒香出色,加入水烧开后加入盐少许、鸡精、少许白糖。

  4、接着我们就可以加入适量的豆芽和土豆粉了,直到将其烫熟,勾点薄芡,捞出垫在碗底。

  5、下入毛肚、黄喉、鳝鱼、火腿肠、鸭血,煮熟捞出盖在蔬菜上,把汤汁也淋在碗里。

  6、锅里重新放油,烧至5成热时迅速放入辣椒段和花椒,淋在菜肴上,再淋点香油,撒上葱花即可。

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