20161012食话实说视频:烤鸭的做法

  烤鸭的做法是非常丰富的,生活中我们可以吃烤鸭,不仅美味而且营养价值也是非常丰富的,能有效改善我们的身体状况,可健脾养胃。那么生活中烤鸭的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说视频节目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  烤鸭的做法

  材料

  北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼。

  做法

  1、首先就要将鸭掌去除、鸭舌把空气充入皮下,取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。

  2、由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;

  3、在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起

  4、然后我们就可以用开水进行烫皮处理了,这样能使鸭子的皮肤光滑紧绷,吃起来更加美味!

  5、用糖水淋鸭身。将鸭子吹干。

  6、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉。

  7、将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。

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