20161025食话实说栏目:爽口牛肉面的做法

  牛肉的营养价值是非常丰富的,生活中我们可以经常自己做牛肉面吃,不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。那么生活中牛肉面的做法大全是怎样的呢?那就让我们跟着食话实说栏目一起来看看吧!

  该视频主要文字介绍:

  爽口牛肉面的做法

  材料

  牛肉、盐、生抽、桂皮、大蒜。

  八角、干红辣椒、料酒、醋、红茶包。

  做法

  1、首先我们就要将买回来的牛肉清洗干净,然后加入适量的盐和生抽将其腌制一个晚上,备用即可。

  2、肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋,(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过一次,这样茶不太浓)一个。

  3、大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子老干净。这样汤就好看。

  4、然后将其调成中小火,并煮2小时,等到肉烂的时候,如果盐不够的话,那么还可以适当地加一点。

  5、关火,捞出牛肉,稍放凉后,用盒子装好肉放到冰箱里,隔夜或者完全冷却下来再切。这样肉紧实。

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