20161127食来运转全集:萝卜糗饭的做法

  萝卜糗饭是一道菜肴,主要制作材料有白萝卜、五花肉、米饭等。当然了,萝卜的营养价值是不容忽视的,特别是冬天,多吃萝卜对身体百利而无一害的,萝卜糗饭的做法是什么呢?让我们随着东南食来运转全集节目一起来了解一下吧!

  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  萝卜糗饭的做法

  用料主料

  米饭、白萝卜半根。

  辅料

  五花肉、豆腐干。

  调料

  色拉油、食盐、酱油、鸡精少许、葱1根、姜半块、料酒、香油少许、甜面酱、白糖少许。

  步骤做法

  1.食材切丁;葱姜切末备用。

  2.白萝卜焯水后,不过凉水,捞出备用。

  3.锅中放油,放入五花肉丁,煸出猪油,再放入豆腐干丁,豆腐干被猪油略煎黄后,放入葱姜末炒香,将2小勺甜面酱,提前用料酒澥开,倒入锅中,淋上少许香油,炒匀。

  4.倒入白萝卜,注入清水,与萝卜持平,调入盐;鸡精;糖;倒入米饭,小火焖2-3分钟。

  5.焖饭期间,可以铲一铲,避免巴锅,见锅中无汁时,撒入葱末,用老抽调色后出锅,颜色太淡了,无食欲。

  特色

  1、这道糗饭,我查了字典,古代干粮叫糗,我们平常用的,常说面条都糗到一起了。就是都黏到一起的意思。这道白萝卜糗饭,就是米粒都黏到一起的意思。

  2、这是一道消灭剩米饭的高手,不管几天剩的,软的还是硬的,往锅里一倒,连萝卜带米饭,倒上水,焖上几分钟,就全部黏到一起了,而且是饭菜一锅出,又有饭;又有菜,十分钟就能搞定。

  3、冰箱剩米饭多了,别老是炒米饭了,换一换花样,调换一下胃口。解释了半天,您就也别笑话我,上了一道这么糊弄的饭了,挺好吃,也挺省事的!

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