能降低胆固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循环。
葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素。
其中钙、锌、磷的含量高。
葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。
生津止渴抗菌解毒
葛根粉对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用。
还可疗伤寒中风头痛。
治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠。
排脓破血、利大小便、解酒，治泄泻都有着一定的功效。
对降血糖降血压血脂有功效
据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿斯皮林合用(每天一次50mg)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用。
葛根素能够显著减少食量(抗饥饿)。
显著防治瘦素抵抗，显著减肥。
预防乳腺癌
葛根粉对丰胸有作用的同时，还可以平衡雌激素水平，预防乳腺癌。
酒精摄入量和乳腺癌也有很大关系。
每天引用1到3杯酒精饮料会增加患乳腺癌的几率。
葛根粉可以解酒，大大降低了乳腺癌的病发率。
