生活小窍门 购买年货一定要注意这几点

  随着新年的脚步越来越近,年味也变得十足。很多人家都开始不停的购买年货,但是在买年货的时候需要注意的也有很多。今天小编给大家讲讲买年货时需要注意哪些,对于酸奶的饮用要注意什么。

  生活小窍门

  1、酱油:看“氨基酸态氮”

  我国国标规定必须在酱油产品标签上注明“氨基酸态氮”含量,这是确定酱油好坏很重要的指标。“氨基酸态氮”是酱油的营养和质量指标,也是酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标。通常情况下,“氨基酸态氮”含量越高,酱油的质量越好,鲜味也就会越浓。

  根据这个指标,酱油可以分为不同的等级,合格酱油的“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升,而特级酱油的“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升。

  酱油根据不同的等级,不同的配方,价格也是有所区别。但是小编想说的是,并不是一定要买贵的、含营养值高的酱油的,合适自己家人的口味是重要的。

  2、醋:看“总酸含量”

  首先,一定要买酿造食醋,口感和保健功效相对更好;此外,要注意醋瓶上标示的总酸含量,一般其数值越高,说明食醋酸味越浓。按照国家规定,酿造食醋总酸含量不得低于3.5克/100毫升,山西老陈醋的总酸度值一般在6克/100毫升。

  3、挂面:看“钠”

  某挂面营养成分表:“钠”含量为1200毫克/100克,也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐),占全天用盐量的60%。就是说没加任何调料的一碗面,已经不知不觉吃了这么多盐。因此,买挂面时,除了看营养成分表,还要看“钠”这一栏,别莫名其妙地盐超标。

  4、 全麦面包:看“全谷物”

  挑选全谷物食品时,要看成分表中是否标注着纯燕麦、全麦等字样,如全麦面包片等。但若是写着“混合谷物”等字样,说明不是全谷物食品。另外,还可以查看食物成分表中膳食纤维含量,全谷物的膳食纤维含量更高。

  有特殊需求的人们一定要注意看清楚面包的成分,尤其是对于麦麸过敏的朋友,在挑选面包的时候,营养成分表要看清楚。

  5、酸奶:看“发酵乳”

  如果商品名称是“酸奶”、“发酵乳”、“酸牛乳”、“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。而如果是“酸酸乳”、“乳酸菌饮料”、“风味发酵乳”等,往往不是真正的酸奶。若名称拿不准,可再看一下“产品类别”,产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

  还有一招就是看蛋白质含量,我国关于乳品的规定要求,原味酸奶蛋白含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

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