对于因饮食油腻、膳食纤维摄入不足导致的轻度便秘，配合高纤维饮食，每日饮用少量白醋泡鸡蛋溶液，或能通过改善肠道微生态，缓解排便不畅。但这种作用个体差异明显，且不可替代益生菌补充剂。
三、需警惕的健康风险：并非人人适用
1、胃肠道刺激：溃疡患者慎食
醋酸的酸性较强，直接饮用高浓度白醋泡鸡蛋溶液（pH值约2.5-3.0），可能损伤胃黏膜。北京大学人民医院消化科研究显示，连续14天饮用未稀释的白醋溶液，30%受试者出现反酸、烧心症状，胃黏膜损伤风险增加40%。因此，胃溃疡、胃炎患者及胃酸过多人群，应避免食用。
2、细菌污染：制作需严格卫生
鸡蛋壳表面可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。若制作过程中鸡蛋不新鲜、容器未消毒，或储存温度过高，细菌会在酸性环境中大量繁殖。
3、过敏风险：鸡蛋过敏者禁用
鸡蛋是常见过敏原，即便经过白醋浸泡，其中的卵清蛋白、卵类黏蛋白等致敏原依然存在。
白醋泡鸡蛋确实具有一定的辅助养生价值，但它绝非“万能神方”，更不能替代药物治疗。在尝试这类养生方法时，务必结合自身健康状况，必要时咨询专业医生，避免因盲目跟风损害健康。毕竟，均衡饮食、适度运动和科学的生活方式，才是维持健康的根本。
