3、含铁丰富的食物：对抗贫血的“主力军”
（1）动物血
猪血、鸭血含铁量高且吸收率好，每100克猪血含铁量约为8.7毫克，可做成鸭血粉丝汤、猪血豆腐汤，味道鲜美又能补铁。
（2）豆制品
黑豆、红豆等豆类不仅富含蛋白质，还含有一定量的铁元素，可煮成五红汤（红豆、红枣、红衣花生、红糖、枸杞），补气养血效果更佳。
（3）菌类
黑木耳、香菇等菌类食物含铁丰富，每100克黑木耳含铁量高达97.4毫克，可凉拌、炒菜或煲汤；香菇可与鸡肉、排骨等搭配，炖出营养丰富的汤品。
三、化疗饮食的“避坑指南”
1、避免油腻、辛辣食物
化疗后患者胃肠道比较敏感，油腻、辛辣食物会刺激胃肠道，加重恶心呕吐、腹泻等症状。炸鸡、辣椒、花椒等食物，在化疗期间要尽量远离。
2、少吃生冷食物
生冷食物容易引起胃肠道感染，像冰淇淋、生鱼片、未洗净的蔬菜水果等，都可能让虚弱的身体雪上加霜。食物最好煮熟煮透后再食用。
3、控制高糖食物摄入
过多的糖分可能会导致血糖波动，还容易滋生细菌。蛋糕、糖果、甜饮料等要适量食用，尤其是糖尿病患者更要注意。
化疗之路虽然艰辛，但吃对食物就能为身体注入强大的“战斗力”。希望这份饮食攻略能帮助化疗的患者和家属们，用美味又营养的食物，为身体加油打气！
