由于生鸡蛋富含优质蛋白质，一些健身爱好者认为饮用生鸡蛋能够为肌肉的生长和修复提供充足的营养，有助于增强肌肉力量。在高强度的健身训练后，身体需要大量的蛋白质来合成肌肉纤维，生鸡蛋中的蛋白质或许能满足这一需求。不过，这一观点尚未得到完全证实，且存在其他更安全的蛋白质补充方式。
2、快速补充能量
在紧急情况下，比如来不及正常用餐，生鸡蛋可以作为一种快速补充能量的食物。其含有的蛋白质和脂肪能够在一定程度上为身体提供能量，缓解饥饿感，维持身体的正常运转。但这种方式并不推荐长期或频繁使用。
三、不容忽视的风险
尽管生鸡蛋存在上述潜在好处，但与之相伴的风险也不容小觑。
1、感染病菌
生鸡蛋可能受到沙门氏菌、大肠杆菌等有害病菌的污染。这些病菌进入人体后，可能引发腹痛、腹泻、呕吐、发热等食物中毒症状，严重时甚至会危及生命。即使是外观看起来正常的鸡蛋，也可能携带病菌，因为病菌可能在母鸡体内就已感染鸡蛋。
2、营养吸收问题
生鸡蛋中含有一种名为抗生物素蛋白的物质，它会与生物素（一种B族维生素）紧密结合，导致生物素无法被人体吸收。长期大量食用生鸡蛋，可能会造成生物素缺乏，引起皮肤炎症、脱发等问题。此外，生鸡蛋中的蛋白质结构紧密，其在人体中的消化吸收率不如熟鸡蛋。经过加热处理后，鸡蛋的蛋白质结构变得松散，更有利于人体消化吸收。
虽然从营养成分角度来看，生鸡蛋确实含有对人体有益的物质，存在一些潜在好处，但考虑到其可能带来的病菌感染和营养吸收等风险，并不建议将喝生鸡蛋作为日常的饮食方式。如果想要获取鸡蛋的营养，通过烹饪将鸡蛋做熟，如煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋等方式，既能保证营养的充分吸收，又能有效杀灭病菌，确保饮食安全。在追求饮食带来的益处时，我们更应将健康与安全放在首位。
