俗话说“十人九胃”，在快节奏的现代生活中，饮食不规律、压力过大等因素，让越来越多人被胃部问题困扰。而通过饮食调理来养胃，是一种简单有效的方式。那么，吃什么能养胃呢？接下来就为大家推荐几类对胃部友好的食物，帮你把胃“养”起来。
一、谷物类
（一）小米
小米被誉为“养胃黄金谷物”，性温，味甘、咸，归脾、胃、肾经。它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、膳食纤维以及铁、磷、钙等矿物质。小米中的膳食纤维相对柔软，不会对胃黏膜造成刺激，反而能促进肠胃蠕动，帮助消化。同时，小米熬煮成粥后，表面会形成一层黏稠的米油，这层米油具有保护胃黏膜的作用，能减少胃酸对胃黏膜的刺激，对于胃溃疡、胃炎患者来说，是非常好的养胃食物。建议每天早上喝一碗温热的小米粥，既容易消化，又能为身体提供能量，长期坚持，能有效改善胃部不适症状。
（二）南瓜
南瓜含有丰富的果胶、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素以及钾、镁等矿物质。果胶可以在胃内形成一层保护膜，吸附胃内的细菌毒素和其他有害物质，保护胃黏膜免受损伤；膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，减轻胃部负担。此外，南瓜中的胡萝卜素和维生素A有助于维护胃黏膜的完整性，增强胃黏膜的抵抗力。可以将南瓜蒸熟后直接食用，也可做成南瓜粥、南瓜糊，口感香甜软糯，老少皆宜。
（三）山药
山药既是食材，也是药材，具有健脾益胃、助消化的功效。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药中的黏液蛋白能在胃壁形成一层保护膜，减少酒精、辛辣食物等对胃的刺激。无论是清蒸山药、山药小米粥，还是山药排骨汤，都是不错的养胃吃法。不过，山药的黏液可能会引起皮肤过敏，处理时最好戴上手套。
二、蔬菜水果类
（一）菠菜
菠菜富含膳食纤维、维生素C、维生素K、叶酸以及铁、钙等营养成分。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘；维生素C可促进胃黏膜的修复和再生，增强胃的抗病能力。但菠菜中含有较多草酸，食用前需焯水1-2分钟，以去除大部分草酸，避免草酸与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，同时也能减少对胃的刺激。菠菜可清炒、做汤或凉拌，搭配鸡蛋、豆腐等食材，营养更丰富。
（二）胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、花青素以及钙、钾等矿物质。胡萝卜素在体内可转化为维生素A，能保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复；其含有的果胶也有助于保护胃壁。胡萝卜可以蒸熟后捣成泥状食用，也可切成小块与排骨一起炖汤，味道鲜美，营养丰富，对养胃护胃很有帮助。
