养生药酒 泡药酒的小诀窍

  大家都知道冬季是进补的好时机。那么冬季我们应该如何进补呢?冬季进补有没有什么好的方法呢?今天三九小编就教你一招。药酒很多人都不陌生吧?小编告诉你冬季泡药酒的小窍门。让我们一起来看看吧。

  冬季是进补、调理身体的好时候,而药酒又是不错的防病治病的方法。俗话说“酒乃百药之长”,酒本身也有药的作用;而且,酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出,在很大程度上提高了药效。

  但对于泡药酒的方法要正确

  药材整根或切片

  不同的酒对疗效影响不大,一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒量小可选38度左右的低度酒;酒量大可选52度左右的高度酒。通常不选曲酒,因为曲酒是由酒曲发酵而成,其内含有的酒曲香会和药物的气味混合,产生怪味,令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒,与药材混合后气味清淡、芳香诱人。

  白酒的好处是不容易变质,存放时间长。但在南方偶尔也用果酒来制药酒,其酒精含量少,对人体刺激较小。使用果酒制作时,一般采用煮提法――将药材煮好后,把药渣去掉,取适量药液兑入果酒中饮用。

  药材可以整根放,也可以切成3~5毫米的片剂或者段剂,但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊,透光度不好,而且颗粒状药物溶解得快,浓度大。除非需要快速溶解者,才会使用大块的颗粒。

  装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子,便于密闭、防止药物氧化。深色的瓶子好,如果用透明的瓶子,要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说,浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。

  每次喝一两半

  将药材泡入酒中,室内常温保存,但是要注意密闭、避光,每天摇动数次,这被称为“冷浸法”,是常用的。还有一种“热煮法”――将药材放入酒中加热煮,可以温阳解表。但是此种做法酒易挥发,使度数变低,不宜长期保存,因此只适合于短期内服用。

  当药酒的颜色不再加深,表明药物的有效成分已经停止渗出,药酒浓度已达到大,就可以服用了。一般来说,动物类药酒浸泡1~2周才可以服用,而植物类药酒3~5天就可以了。有些贵重药材,可反复浸泡,离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。

  一旦出现下述情况,就不要服用了,如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。

  饮用时,每次喝一两到一两半。不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中,按量饮用。滋补类药酒服用时间没有限制;而治疗用的药酒,好不要在空腹或者吃饭时用;安神类药酒,适合在睡前1~2小时服用。

  结语:以上就是今天小编介绍给大家的冬季泡药酒的方法,大家都记住了吗?其实做什么事都是有小窍门的。泡药酒也是一样,掌握了方式方法。泡出来的药酒才更加养生哦。感兴趣的朋友可以试试哦。

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