现在的天气是越来越冷了，大家的养生也就显得格外重要，那么在如此寒冷的冬季，我们应该如何养生呢?其实，我们可以通过食用一些蔬菜来达到帮助我们冬季养生的这样一个效果。蔬菜是我们日常生活中经常食用的一类食物了。蔬菜的种类也很多，那么你知道冬季吃哪些蔬菜好吗?今天小编就来告诉你冬季吃这6种蔬菜可以帮你健康养生，快来看看吧。
1、包心菜
包心菜的维生素C含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、小白菜
小白菜可以很好的调理肠胃，味苦微寒。它含有的维生素c和钙质成分都特别丰富，而且还含有丰富的铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
3、豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。
豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
4、萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、甘酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。
可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
5、菜花
菜花含有大量的维生素类物质，每200克新鲜菜花，就可以为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
而富含的维生素c含量更多，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜要高出3～4倍，比柑橘高两倍。
6、莴笋
莴笋的肉质非常鲜嫩，不管是生吃还是炒着吃都很好。经常吃莴笋能够增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
