2、热油锅煸炒雪里红。
3、倒入墨鱼、姜片、料酒、小辣椒一只(切碎了，放一点)，一起翻炒。
4、放少许水滚一下，把雪里红的味道煮出来，这样墨鱼很鲜美。
5、后加味精、糖调味即可。还可以做成茭白墨鱼，做法大同小异。
8、雪里红五花肉炖豆腐
材料：老豆腐，五花肉，雪里红，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，五香粉，姜片，油。
做法
1.先把雪里红蒸熟，然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒，再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽，盐，五香粉，鸡精，胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟，后出锅之前撒点葱花。
9、雪菜肉末茄子
雪菜肉末茄子的制作方法是比较容易学会的，所以对于持家的朋友你们可以花一点时间去学习它，这样你们就可以在生活中为家人制作一份营养丰富的食物，希望持家朋友可以认真的去对待它的制作方法。
茄子那深紫色的外皮，就能猜到茄子所含营养极其丰富。它富含维生素E，不仅能抗衰老功能，防止出血，而且还有防治胃癌的作用。
吃茄子时建议不要去皮，它的很多营养价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
原料：茄子，肉末，雪菜，辣椒，姜蒜，酱油，料酒，油盐。
