5、放入蒸锅蒸10分钟。
6、锅中放少许油，下胡萝卜丁炒软。
7、加入姜、蒜末煸香。
8、倒入蒸好的菜叶、黄酒翻炒，后加盐调味即可。
(7)甘草莴笋糯粳米粥
原料：莴笋60克，糯米30克，生甘草9克，粳米30克。
制法：将生甘草煎汤，捞去甘草，加入莴笋、糯米、粳米熬成稀粥。
用法：一日服2次。
功效：通乳补气。治乳汁不通引起的缺乳。
食用莴苣的注意事项
1、由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，如果过多地或是经常食用莴苣，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
2、由于莴苣怕咸，所以在烹调时要少放盐才好吃。
3、莴苣中的某种物质对视神经有刺激作用，患有眼疾者不宜多食。
4、莴苣性寒，产褥期妇女应慎食。
