主料
韭菜花250g。
辅料
油适量，盐适量。
步骤
1.韭菜花一把，切掉粗根部与去掉尾部的花;
2.锅中煮热水，掉下韭菜花焯至变软5成熟;
3.把韭菜花捞出沥水，码整齐;4.切成1厘米长的小粒粒;
5.炒锅下油烧热，倒下韭菜花翻炒匀，撒入盐粉炒均入味炒熟即可出锅。
小贴士
韭菜花脆硬，如果是素炒就先用热水焯软一下，方便切碎后炒入味均匀。
鲜虾炒韭菜花
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。 韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
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