常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
由于其较高的营养价值和药用价值，海鲜菇已经成为餐桌上畅销的食用菌品种之一。
海鲜菇可以煲汤、炖鸡、涮火锅，但海鲜菇更适宜炖食或涮火锅。
海鲜菇的食用方法
西兰花炒海鲜菇
材料
海鲜菇，西兰花，腐乳汁(量随意)。
做法
1、海鲜菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净。
2、烧开水，将海鲜菇和西兰花先后焯一下，捞出。
3、热锅凉油，倒入海鲜菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀。
4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。
蒜蓉煎海鲜菇
材料
海鲜菇蒜蓉、小葱、熟的黑芝麻、盐鸡精、高汤。
做法
海鲜菇洗干净后备用，如果蘑菇腿比较粗的话可以用手轻轻的捏开成2-4瓣。
但是尽量保持整颗的原样，蘑菇的帽子不要弄掉喽。
平底锅里加少量油，倒入蒜蓉，中小火，把海鲜菇平铺在锅底，盖上锅盖小火焖3分钟。
加盐，鸡精少量的高汤烧开，把海鲜菇翻个个，把汤汁收干撒上就OK了。
出锅的时候撒上香葱和黑芝麻。
结语：海鲜菇有很多的功效和作用，而且海鲜菇的营养价值很高，对人体有抗癌特高免疫力抗衰老等特殊作用，经常吃海鲜菇对人体的各方面机能都有好处，而且有益于健康，所以大家平时不妨多吃点海鲜菇吧。
