空心菜是生活中常见的一种蔬菜，其营养价值丰富，很多人都喜欢食用。但是对于吃空心菜有什么好处却是没有太多人知道，小编给大家讲讲吃空心菜有什么好处、空心菜的做法有哪些以及空心菜禁忌是什么。
吃空心菜有什么好处
1、防癌
空心菜是碱性食物，其中含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
2、降脂减肥
空心菜所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。
3、美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
4、通便解毒
空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
5、防暑解热
菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
空心菜的做法
水煮空心菜
食材：空心菜、花椒、油、盐。
做法： (1)把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。
