大葱可以说是一种常见的蔬菜，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体带来多种营养物质。生活中大葱的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过大葱的食用禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍哦。
增进食欲
如果我们平时有食欲不振的情况出现，那么可以多吃一点大葱，大葱会有这样的功效，主要是因为它当中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能够帮助我们刺激胃液分泌，这样就可以帮助我们增进食欲了。
抗菌
大葱中含有大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚类化合物，有着抗菌作用，对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、、大肠杆菌伤寒杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、烟曲霉菌、隐球菌)、病毒(巨细胞病毒)、蛲虫、阿米巴原虫、阴道滴虫等有着抑制并且杀灭的作用，尤其对痢疾杆菌、大肠杆菌等肠道细菌的作用比较强。
排毒
平时多吃有点大葱可以帮助我们发汗散热，主要是因为大葱中含有的苹果酸和磷酸糖等物质，可以让人体的神经系统兴奋，刺激血液循环从而刺激人体的汗腺，能够让人体分泌出更多的汗液，而人体在流汗的时候就在排毒，所以食用大葱有排毒的功效。
降低胆固醇
很多人不知道，其实多吃一点大葱是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量的，主要是因为大葱含有的一些物质，可以阻止胆固醇在血液中的沉积，这样就可以降低血液中的胆固醇，所以食用大葱能够降低胆固醇。
去腥
大葱性温味辛，并且大葱中还含有挥发油，辛辣的味道加上挥发油，能够去除羊肉的骚味还有鱼和肉的腥味，所以在烹饪有腥膻味的食物的时候可以放点大葱去除腥味。
驱寒
大葱性微温，味辛，所以大葱也是温补的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大葱所含的苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋，能够刺激人体内的血液循环，去除寒气，对于风寒感冒，受寒腹痛等因受寒而产生的不适有很好的疗效，所以食用大葱能够驱寒。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
