大蒜是一种调味用的蔬菜，吃大蒜对身体的功效是什么?不少人喜欢把大蒜腌制成糖蒜来吃，搭配稀饭很合适，但是吃大蒜的时候实际上是存在禁忌的，你知道禁忌有哪些吗?假如你对这个问题比较感兴趣，那么就请看下面的文章介绍吧!
1.消炎杀菌
吃大蒜能够帮助杀菌，比如说紫皮的大蒜，杀菌效果就是非常好的。假如平时经常感染一些消化道或者是呼吸道方面的疾病，可以吃点大蒜哦。大蒜里面的硫酸丙烯是一种类似青霉素的成分，可以帮助预防流感以及驱虫，效果特别好。
这也是为什么很多人都喜欢在做凉拌菜的时候放大蒜，因为凉拌的菜多数都是生的，里面可能会有一些细菌甚至是寄生虫，虽然大蒜无法完全的把它们杀死，但是至少能起到一部分作用。吃海鲜的时候，放点大蒜也是很好的，希望大家记住。
2.防治肿瘤、癌症
大蒜能够抗癌?没错，它确实具有这样的效果。因为大蒜里面有一种硫化物，经常的摄入可以让人体不容易长肿瘤，或者是让肿瘤停留在初期。硫化物可以让身体的免疫能力增强，防止各种疾病的发生。这也是为什么，常吃大蒜的人会更加健康。
同时这种硫化合物还能够阻断脂质过氧化的形成、抵抗突变从而避免了正常细胞的癌化转变。
大蒜中还含有锗、硒等多种元素，这些元素也能够抑制肿瘤细胞与癌细胞的生长。
3.降低血脂和胆固醇
大蒜可以成为血管中的清道夫，它所含有的一些有效成分能够降低血脂和胆固醇。根据统计，连续吃上四星期的大蒜能够把人体总胆固醇的水平降低到12%。坚持吃大蒜，这种降低胆固醇的效用还能够持续。
大蒜还能有效的防止和降低动脉脂肪斑块的聚积，防止血栓的形成，起到降低血脂的作用。如果能够将人体血脂、胆固醇的水平控制在正常的范围内的话，就能避免动脉硬化引起的心脑血管的疾病。
此外，大蒜还能够消除过氧化物对血管壁的损伤，为血管系统的健康起到良好的作用。
