韭菜是很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，多吃韭菜可以帮助我们增进食欲，还可以保护眼睛。韭菜在生活中的做法有很多，做出的食物都非常美味，我们知道韭菜不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、杀菌消炎
生活中多吃一点韭菜可以帮助我们杀菌消炎，韭菜会有这样的功效，主要是因为它本身含有丰富的硫化合物，这个物质到了我们的身体之后具有很好的杀菌消炎效果，它对绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾之类的细菌都有很好的抑制效果。
2、降血脂、降血压
常吃韭菜可以帮助我们降低血脂和血压，韭菜中含有丰富的硫化合物，这个物质是我们身体需要的营养素，韭菜中含有的硫化物本身的作用是刺激人体的血管，这个物质会让我们的管弹性更好一些，所以对降血脂、降血压是能起到一定作用的。
3、补肾温阳
多吃一点韭菜可以帮助我们补肾，韭菜中含有丰富的‘锌’元素，而‘锌’是可以促进人们器官发育的关键，同时能够起到温养精子的作用。我们要知道韭菜是属于味辛、性温的一种食材，到了我们的身体之后具有温肾助阳的效果。
4、增进食欲
韭菜在春天长出来后它的挥发油和香辛料是特别香的，挥发油在春天也会更好的发挥，挥发油的食物是能够促进食欲的，很多人没有胃口，但是吃了韭菜后就会显得愿意吃东西了，其原理就在这里了。
5、护肤美白、抗衰老
韭菜是墨绿色食物，有人认为黄色、红色蔬菜的胡萝卜素含量会高，这个其实是错误的，墨绿色蔬菜胡萝卜素含量更高，墨绿色会盖过黄色和红色等;韭菜胡萝卜素含量是1400mg，对于女性来说是非常好的蔬菜，胡萝卜素含量高对皮肤的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、护肤的功效。
6、护眼名目
韭菜为墨绿色蔬菜，其中胡萝卜素含量达到了1400mg，胡萝卜素含量高的食物对眼睛是有好处的，所以韭菜也能够起到护眼名目的作用。
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、油、盐，鸡精、红辣椒。
