香菇可以说是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够预防感冒，还可以清热解毒。关于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防感冒
常吃香菇能够帮助人们预防感冒的出现，主要是因为在香菇中含有丰富的营养物质，能够减少多种疾病的出现，生活中对于一些平时抵抗力比较差，或是容易感冒的人，那么可以多吃一点香菇，它能够帮助防止感冒的出现，还能够提供营养。
2、益气安身
香菇中的营养物质可以说是非常丰富的，它能够起到益气安神的作用，如果说人们在生活中总是有心情比较烦躁、晚上睡不着的症状，适当的吃香菇有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人，那么应该要吃香菇来缓解这种情况。
3、帮助消化
消化功能不是很好的人，可以常吃一点香菇，它能够帮助人们消化，大家在平时如果有胃肠道功能不好的症状，这个时候要多吃一点香菇，能够改善肠胃不适的症状，另外对于一些平常厌食的孩子，也可以吃点香菇来缓解这种症状。
4、清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候，医生常常用香菇来解除天花等疾病，另外它对于一些下火也是特别有帮助的，所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它。
5、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物，它对于长寿的好处真的是特别多的。老年人经常会有耳朵听力不好，眼睛模糊的情况出现，吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿。
香菇的做法
蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
