洋葱是一种常见的蔬菜，它的味道很刺激，切洋葱的时候很多人都会流眼泪。它具有很多功效，坚持经常吃的话，对于身体是非常好的。洋葱的做法是什么？如果你下个进一步的了解洋葱，在下面的文章中会有详细的说明。
洋葱可以分解脂肪
洋葱含有的化合物是比较多的，研究发现这种化合物能够阻止血小板凝结，也就是说想要减肥的朋友们如果能常吃洋葱的话，就可以帮助分解脂肪。这样的功效是很多其他的蔬菜都没有，肥胖人士们一定要注意多吃哦。
洋葱可以预防胃癌
洋葱含有一些能够抗癌的化学物质，对于平时体质不是很好的人，或者是上了年纪的人来说，应该要常吃它。洋葱在我们国家不是很受重视，但是据说在俄国等国家，他们都是把洋葱当做滋补品来吃的，认为常吃可以提升人的免疫能力。
洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有一些抗发炎的天然成分，我们知道哮喘其实和体内的炎症是有很大的关系的，所以哮喘患者们在平时也推荐多吃它。洋葱虽然说看似很刺激，但是实际上含有的营养都是人体十分需要的，哮喘患者吃它也不会感觉到难受。
洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱裡有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
洋葱的做法
一，洋葱炒肉
材料：葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉。
做法：把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用;油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油(我喜欢颜色深的所以放的多)和少许盐，再放上点五香粉(不喜欢的可以不放)炒熟出锅即可。
二，洋葱炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用;锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下;然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。
