香菇可以说是很常见的一种菌类食物，因为营养物质丰富，喜欢它的人非常多，常吃香蕉能够为身体带来很多比较好的功效，它能够帮助人们美容养颜，还可以降低血脂，香菇的吃法有很多，它可以煮粥，还可以做成菜式，吃香菇的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
功效一：健胃助消化
常吃香菇能够帮助人们健胃助消化的功效，香菇中含有多种维生素，这个物质到了身体中有助于调节脾胃和帮助消化。如果说在平时人们的脾胃不好，或是经常有消化不良的人，这个时候可以多吃点香菇，香菇本身容易消化，还有助于消化。
现在在市面上有也有一些猴头菇饼干或者是饮料，这样的饮品具有一定的养胃效果。香菇中含有的物质比较丰富，它也被人们称为素菜中的荤菜，并且常吃香菇也不会腻，多吃香菇大补但是不会使人感到有你而厌烦，对身体非常好。
功效二：美容养颜，有助于骨骼生长
在香菇中含有多种微量元素，有美颜养容的作用，常吃能够保证皮肤年轻紧致不生皱，还可以帮助人们起到美白嫩肤的功效。香菇中含有的矿物质元素丰富，能够补充气血，并且具有益气补血的作用，常吃能够为身体补充血液。
香菇中还含有一种物质在阳光照射下可以转变为维生素D，所以干香菇维生素D更加丰富。维生素D有助于骨骼的生长，降低儿童出现佝偻病和成年人出现软骨病的几率，所以儿童可以多吃些香菇。另外，香菇中含丰富多样的氨基酸，对孩子的智力提升也有非常大的帮助。
功效三：降脂降压
香菇中的成分胆固醇有一定的抑制作用，能够减少血液中胆固醇含量，对降血脂、降血压、降低胆固醇有着很大的作用，还预防动脉硬化等病症。因此患有高血压、高脂肪应该多吃香菇。
功效四：抑制癌症，保护肝胆
香菇中含有一种神奇的糖类，叫做香菇多糖，这种糖类可以抵抗病毒侵袭，所以多吃香菇的话，可以增强人的免疫力。对于患有乙肝病毒的人来说可以多吃点香菇，因为它对病情有着帮助。此外，香菇多糖对于抵抗癌症同样也有很好的。因此，在日常生活中多吃香菇可以让我们在不知不觉提高人体机能，远离癌症。
香菇鸡粥
材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。
