冬瓜是大家在餐桌上经常会看到的一种蔬菜。它不但吃起来非常美味，营养价值也非常高，那么大家对于冬瓜具体的功效有了解吗?关于冬瓜的做法有很多，它不管是炒着吃，或是煲汤喝都非常美味，食物都是有禁忌的，冬瓜的禁忌有哪些?
一、在平时常吃冬瓜能够起到利尿消肿的作用。如果在生活中大家因为一些疾病因素，引起了下肢水肿，或是出现了腹水的症状，这个时候应该要吃冬瓜，冬瓜里面含有的物质，能够起到一定的消肿效果，这样就能够起到改善水肿的作用。
二、冬瓜能够帮助预防冠心病的发生。它会有这样的功效，主要是因为在冬瓜里面含有一些天然的植物脂肪，它到了身体中，会转化成不饱和脂肪酸，这种物质会让人体血液中的胆固醇与甘油酸脂的含量降低，所以能够很好的减少冠心病的出现。
三、冬瓜里面含有的营养物质丰富，其中有些物质能够将肠道里面的废弃物快速的排出体外，并且冬瓜中含有的植物纤维比较高，这种物质能够很好的增加肠道的蠕动能力，还可以让聚集在肠胃中的垃圾快速的排出体外。
四、常吃冬瓜具有一定的养颜作用。冬瓜中含有多种氨基酸，特别是在冬瓜籽以及冬瓜的果皮中。冬瓜中含有的氨基酸有利于人体健康，另外冬瓜中所含有的油酸也能够避免肌肤中黑色素的沉淀，有利于女性的养颜美容，还能够滋润肌肤。
五、常吃冬瓜有着很好的减肥降脂的作用。因为冬瓜当中所含有的丙醇二酸在代谢的过程当中，能够有效地抑制过多的糖类转化为脂肪，因此对于肥胖和糖尿病的患者，如果适当的食用冬瓜，能够控制体重增长、降低血脂和血糖的功效。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后，切成冬瓜片，然后在冬瓜两面切花刀;
2、甜椒去蒂去籽，洗净，切丁;
3、炒锅烧热，倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里，用中小火煎至表面微黄，即可盛出;
4、锅里留底油，炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里，淋入刚刚炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油;
6、淋入适量生抽;
7、撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可;
8、盛出，撒上香葱就可以吃啦。
