银耳是大家都吃过的一种食物，它不但吃起来的味道很好，本身的营养价值也丰富，喜欢银耳的人，知道它的好处有什么吗?银耳的做法有很多，除了炒着吃，还可以凉拌吃，一些人不适合吃银耳，它的禁忌有哪些?
1、提升免疫力。在银耳中有很多蛋白质、维生素A等物质，这些物质到了身体中，能预防细菌和病毒的入侵，还能让我们的细胞膜保持完整，经常吃银耳能起到很好的抗病毒作用。
2、解毒通便。很多人应该不知道，银耳能起到通便作用，主要是它有丰富的维生素C，这个物质能起到解毒的作用，让我们的身体更健康，银耳中存在的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，让体内环境更清洁。
3、减肥降压。想要减肥的人生活中可以常吃银耳，银耳中存在的食物纤维，会让大家产生饱腹感，吸收身体中多余的脂肪，减少脂肪的堆积，坚持食用能起到一定的减肥效果，也能控制血压。
4、美容养颜。银耳中含有大量的胡罗卜素，能够刺激皮肤的新陈代谢，是肌肤保持细嫩光泽，更有消除皱纹的作用。
5、清肺养血。银耳中含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，可起到清肺养血、滋阴化痰的作用。
银耳的做法
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
银耳拌三丝
银耳拌三丝是以银耳、豆角、紫甘蓝、彩椒为食材制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净，彩椒洗净切丝
