红薯是很常见的一种食物，关于红薯的做法有很多，不管是煮着吃，还是炒着吃都非常美味，吃起来的口感也很好。喜欢吃红薯的人，知道红薯的好处有什么吗?生活中很多食物都有禁忌，红薯具体的禁忌有什么呢?
红薯的好处
有利于减肥
红薯脂肪含量很低，热量也不高，吃起来不但能起到增强饱腹感的作用，红薯还可以阻止身体中的糖分转化成脂肪，所以想要减肥的人，在生活中可以经常吃红薯，少吃一些其他脂肪含量丰富的食物，这样能防止肥胖。
美容养颜
在红薯中有一种类似雌激素的物质，经常吃红薯，会让皮肤变得越来越细腻，还有能延缓衰老的作用，经常吃红薯具有美容养颜的效果。红薯中有多种维生素，也有蛋白质和赖氨酸，这些营养物质能提高身体的免疫力。
防癌抗癌
红薯具有一定的防癌作用，红薯中的 提取物能帮助抑制结肠癌和乳腺癌的出现，所以对于想要预防癌症的人来说，饮食方面可以多吃红薯，要将红薯煮熟之后食用，这样抗癌的效果可以说是比较好的。
降三高
研究发现红薯的提取物可以有效的抑制胆固醇，所以胆固醇高的人平时可以多吃红薯。白皮红薯中的提取物还可以改善胰岛素的敏感性，所以能控制血糖。红薯中含有丰富的钾元素，多吃红薯。可以促进血液中多余的钠排泄，所以能起到一定的辅助降压作用。
治疗便秘
红薯的粗纤维比较丰富，常吃红薯可以起到润肠通便的作用，便秘的人还可以用红薯叶和油、盐一起炒熟，一天吃两次，可以治疗便秘。
降低中风的风险
因为红薯中含有钾元素比较高，钠元素比较低，所以经常吃红薯可以大大的降低患中风的几率。
红薯的做法
1、红薯饭
食材：红薯、大米、上海青、虾干、油、盐、姜
制作：将大米洗净，上海青洗净撕成小片，红薯去皮切成块。虾干用温水浸泡15分钟左右，切成细末，姜同样切成末。
