提到燕麦，很多人都对它有一定的了解，吃燕麦对身体的好处是很多的，那么燕麦的功效与作用有什么?一些人通过吃燕麦来减肥，这样减肥有效果吗?燕麦的吃法也是很多的，常见的就是泡牛奶，还有哪些吃法呢?
燕麦的功效
1、降胆固醇降血脂
燕麦中含有一种物质叫做燕麦胶，燕麦胶是一种可溶性纤维，也是一种β-葡聚糖，很多的实验数据表明，食用燕麦能够降低血液中的总胆固醇和甘油三酯以及β-脂蛋白的含量，燕麦能够使血液中高密度脂蛋白胆固醇升高，降低低密度脂蛋白胆固醇。
燕麦中的脂肪大多都是不饱和脂肪酸，含量比较高的是亚油酸，不饱和脂肪酸对于降低人体内的胆固醇有很好的作用，此外，燕麦中还含有很多的非淀粉多糖，这种物质也有利于降低胆固醇，所以食用燕麦对于胆固醇的降低有好处。
2、减肥
燕麦中的能量是比较低的，而且是用燕麦之后会有强烈的饱腹感，燕麦中还含有丰富的膳食纤维。对于肠道内的废弃物的吸收有一定的作用，还能让废弃物排出体外，对排便也有很好的促进作用。燕麦也是一种减肥的食物，有较好的减肥作用。
3、降低血糖
燕麦是一种低碳水化合物，高蛋白质的食物，因此在食用燕麦的时候，人体对于碳水化合物的消化变慢，这样血糖也不易上升，是适宜糖尿病患者食用的一种食物。
4、美容养颜
燕麦中含有燕麦蛋白，燕麦β-葡聚糖，燕麦油等等物质，这些物质能够美容养颜。
燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链，而这些物质都有着亲水的作用，能够吸收水分帮助皮肤锁水，改善皮肤干涩，使皮肤保湿。
经常吃燕麦对于减肥是有很大效果的，但是并不等于吃燕麦就能减肥了，燕麦是低热量的食物，不代表就没有热量，如果适量的食用，那么不会产生多余的热量，如果吃的太多，也是会产生多余热量的。吃麦片只是饮食比其他食物含热量少，不用吃太多就会有饱腹感。
