西红柿是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，多吃一点西红柿能够为我们的身体带来很多的功效，它可以帮助我们预防脑血栓。关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道西红柿不能和什么一起吃吗?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
西红柿可以说是很有营养的食物，它含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，这些物质可以增加我们胃酸的浓度，帮助调整胃肠功能，加强消化的作用。西红柿中含有丰富的果酸及纤维素，有润肠通便、助消化的作用，能够帮助我们预防便秘的出现。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
适当的吃一点西红柿可以帮助我们清除身体中的燥热，它会有这样的功效，主要是因为西红柿性凉味苷酸，本身具有非常好的清热生津，养阴凉血的功效，到了我们的身体之后能够有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。
3、西红柿可补血养血
患有贫血的朋友可以多吃一点西红柿，我们要知道西红柿本身含有丰富的铁物质，铁元素对我们的身体来说很重要，它能够促进血红蛋白的生成，我们可以把西红柿和酸奶一起食用，酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收，能够为我们的身体补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的自由基，防止癌症发生。
西红柿的做法
西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
