用料：蛋挞皮24个、淡奶油220毫升、牛奶160毫升、细纱糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃罐头适量
做法
准备食材，蛋黄分离出来。将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内，加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解。冷却到室温后，加入鸡蛋黄和面粉，搅拌匀均。过筛后放一旁备用。蛋塔水就做好了。将蛋挞皮摆放在烤盘内，黄桃切成小丁，将黄桃丁放入蛋挞皮内，倒入蛋塔水，七分满即可。放入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟左右，烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后，可在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的黄桃。皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到七分满。
黄桃酸奶慕斯
用料：牛奶70g、自制酸奶140克、黄桃泥250g、吉利丁片14克、淡奶油150g、糖30g
做法
取出黄桃罐头，用料理机打成泥，把吉利丁片用冷开水泡软，牛奶和糖小火加热到开，把吉利丁片沥水，加入热牛奶中不断搅拌，直至完全溶解。加入酸奶和黄桃泥搅拌至均匀，
取出150克与冷却了的酸奶黄桃液拌匀即可，把混合好的液体与酸奶液交替倒入模具内，送入冰箱冷藏4小时。
消化功能不好的人
桃子含有丰富的膳食纤维和果胶，这些成分很难消化，如果一次吃较多的桃子则会加重肠胃负担，从而导致腹胀、腹泻、腹痛等症状。因此，消化功能不好的人应该少吃或不吃桃子。
糖尿病患者
桃子含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖等糖类，据测定，每100g桃子约含糖7g。糖尿病人食用桃子后，糖分进入体内会很快被吸收，就会导致血糖浓度升高，不利于糖尿病患者控制血糖和尿糖，或导致病情恶化。
过敏体质人群
有些人吃即使只一口桃子都会出现过敏，曾经有新闻报道一男子吃桃过敏住进ICU呢。吃桃子过敏主要表现为嘴角发红、皮肤瘙痒、脱皮，症状比较严重的可能嘴唇、耳朵、颈部都可能大片红斑，甚至水肿、腹泻。所以如果出现这种症状，就要立即停止吃桃子，情况严重的话需要去医院就诊。
内热上火的人
中医认为，桃子性温，味甘，一次吃太多会生热，导致上火。如果上火的人再吃桃子只会“火上浇油”，令上火症状更严重。
结语：上文已经为大家介绍了桃子的功效，桃子适合多数人食用，但是生活中一些人对桃子过敏，这类人就不适合吃桃子，并且经常上火的人，也不建议一次吃太多桃子。
