陈醋具有开胃、消食化积、软化血管的作用。
所以每天喝上一杯桑葚醋，可以起到促进机体排毒，保护肝肾的作用。
2.生食桑葚
将桑葚洗净后生食，可以使桑葚的营养成分不遭到破坏。桑葚中含有苹果酸、脂肪酸等成分，可起到助消化、预防便秘的作用。桑葚中含有维生素C与花青素，可起到提高机体免疫能力，延缓衰老的作用。而且桑葚主入肝肾，有益于补精益肾，桑葚中的锰元素，可促进生长素的分泌，有利于强身健体。
3.桑葚泡酒食用
做法：准备250克桑葚，洗净晒干，把桑葚放入干净的容器中，加入适量的冰糖，然后倒入白酒，好为45度的白酒，切记白酒一定要没过桑葚，密封好，一周后即可食用。
功效：桑葚中含有大量的维生素C，可提高人体的免疫能力，改善血液营养供给。而白酒可以促进血液循环，所以每天喝上一杯桑葚酒，能促进新陈代谢，防止动脉硬化，从而能起到保护心脏的作用。
熬桑葚时忌用铁器，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡。
桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。未成熟的不能吃。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以应忌食桑葚。
桑葚吃多会导致鼻子出血，孕妇不宜食用。
结语：上文已经为大家介绍了桑葚的好处，我们现在对桑葚应该有了一些了解，喜欢吃桑葚的人在生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供营养物质，吃起来的味道也是很好的，吃桑葚的时候要知道它的禁忌。
