西红柿
抗氧化食物当中，对付抗老化火力强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，可以说是抗氧化的超强战斗力。
虽然经烹调或加工过的西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
菠菜
菠菜含有大量的β胡萝卜素、维他命C和铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，既能帮助大脑正常的功能，又可以增强身体的青春活力，有助于防止大脑老化，对老年痴呆症患者有很好的帮助。食用菠菜时好用开水焯一下，过滤一下草酸以免引起结石。
推荐3款抗癌效果明显的食谱
香脆土豆球
材料：土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油
做法：1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。
2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。
3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油。
