葵瓜子的功效与作用
葵瓜子的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。葵瓜子的维生素E含量特别丰富，可安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处。葵瓜子还可以防止贫血，治疗失眠、增强记忆力的作用，对癌症、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、神经衰弱有一定预防功效。
每天吃一把葵瓜子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵瓜子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵瓜子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵瓜子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
葵瓜子性平，味甘，具有补虚损、降血脂、抗癌的功效。丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压有颇多裨益，而维生素E可促进血液循环，抗氧化，防衰老;所含植物固醇和磷脂能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。此外，多食可以美发。
1、葵瓜子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。
2、葵瓜子还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
3、在葵瓜子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵瓜子对身体是非常有好处的。
4、葵瓜子富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵瓜子具有预防贫血的作用。
5、葵瓜子富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
6、除富含不饱和脂肪酸外，葵瓜子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵瓜子当中有大量的食用纤维，每7克的葵瓜子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。
