麦芽糖

  麦芽糖是大家都熟悉的一种食物,也是大家小时候的回忆。麦芽糖的味道一般是以甜味为主,那么大家知道麦芽糖的营养价值吗?今天小编就来告诉大家关于麦芽糖的一些小知识,一起来看看吧。

  麦芽糖, 一听见就知道是甜食,所以说麦芽糖不可多吃,只能当做零食。麦芽糖除了好吃以外,还有一定的营养价值,并且它的功效与作用也是投很多种的。

  麦芽糖的功效与作用

  麦芽糖是用大米与大麦芽一起制作而成的,它虽然甜味不大,但能增加食品的色泽和香味。麦芽糖不仅可供食用,也有一定的药用功效。麦芽糖有软硬两种,软者为黄褐色浓稠液体,粘性很大,称胶饴;硬者系软糖经搅拌,混入空气后凝固而成,为多孔之黄白色糖饼,称白饴糖。药用以胶饴为佳。

  纯麦芽糖是很滋补的食品,它是由糯米配麦芽熬制而成。真正的麦芽糖略带黑色,刚入口时并不甜,半分钟后,因淀粉酶消化其中的糯米成分,才会感觉出甜味。市面卖的麦芽糖有些用淀粉熬成,颜色偏黄,也太甜,购买时请仔细辨识。

  麦芽糖的作用是很大的,所以我们在平常的时候可以吃一些麦芽糖的,因为它可以改善身体,麦芽糖我们的人体有很多的帮助,它可以促进肠胃吸收,也都是有着很不错的作用。

  麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。但中气弱、消化力不足、体内有湿热、体胖多病则要慎用,因麦芽糖会助湿生热、令人易于腹胀。

  麦芽糖润肺,生津,去燥;可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症的病人。而且麦芽糖味道比较甘甜,性微温,一般人群均可食用。

  如果你是一个畏寒怕冷的人,可以吃一些麦芽糖用来缓解自己的症状;如果你是一个肺虚的患者,也可以吃一些来治疗自己的病症;如果你是一个百日咳患者,也能够吃一些麦芽糖来辅助治疗自己的这种疾病。对于这些人麦芽糖都是非常的适用的。

  麦芽糖除了可以食用以外,它还有很多的食疗效果,麦芽糖与水溶解后就是葡萄糖了,葡萄糖也是我们身体需要的物质之一。葡萄糖可以养颜、润肺止咳、滋润内脏、开胃除烦等作用。

  麦芽糖的功效与作用比较多,但是也上有着一些不错的制作方法,尤其是它制作成美食,而且麦芽糖可以做出许多的小零食呢。

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