猪血，又称液体肉，血豆腐，是一种营养丰富的食材。猪血营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化物，灰分，钙，磷，铁等多种营养元素。具有改善贫血，缓解便秘，延缓衰老，保护眼睛等功效。下面小编就为大家介绍几款猪血的美味食谱吧。
猪血炒豆芽
材料
豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许。
做法
1、猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部。
2、热油锅爆香姜丝。
3、猪血入锅煎1-2分钟。
4、翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒。
5、豆芽断生后加入葱段翻炒。
6、加入盐、鸡精即可。
木耳猪血汤
主料
猪血250克。
辅料
水发木耳50克，调料：盐2克。
做法
