冰糖梨水是我们日常生活中非常常见的食品，其味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。做法简单，功效很大，平时家里有人咳嗽就和喝冰糖梨水。那么怎样做出好喝的冰糖梨水呢?接下来就和小编一起去看看吧。
食材
主料：多晶冰糖500g，梨2只，枸杞或红枣，水。
方法/步骤
尽量选汁多皮薄的那种梨，将梨且成小块，不要太小，否则易炖烂。
冰糖用多晶的，不要单晶的。单晶的呈半透明、纯白色小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。平时买糖也好选那种微黄的。
将枸杞或红枣洗净，如果是那种很干的大红枣，建议先稍泡发。
在锅里放入适当的冷水，快烧开时加入适量冰糖。
继续小火加热，稍后加入备好的梨，继续小火慢炖，约20-40分钟关火即可。
中途可加入枸杞或红枣;倒出放在一旁待凉了再喝。
小贴士
做梨水的梨好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
想喝浓一点的冰糖梨水，有两种方法，一是多放冰糖，比标准量多放一些;二是熬出更多水来，多熬一会儿。
冰糖梨水的功效与作用
1、冰糖梨水能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
