核桃是一种非常休闲的小零食，深受广大人民群众的喜爱，核桃除了可以干吃以外，还可以做成其他不同口味的吃法。它有哪些具体的作用呢?它的禁忌又有哪些呢?如果你想要了解这方面的知识，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
防癌抗癌
核桃是一种对人体疾病的防护有重大作用的食物之一，它能够对胃癌、肺癌等其他的多种疾病有一定程度上的抑制作用，使广大患有癌症患者的秘密武器，它还可以起到一定缓解疼痛的作用。
健脑防老
核桃中含有非常丰富的蛋白质和其他人体所需的营养成分，例如不饱和的脂肪酸，它是为大脑的细胞的新陈代谢的重要组成物质，能够在一定程度上是我们的大脑得到很好的滋养，使得大脑一直处于不断运转的状态下，从而起到健脑防老的效果。
净化血液 降低胆固醇
核桃中有一种比较特殊的物质，它能够在一定程度上可以使得胆固醇得到一定的溶解，从而使得身体内的胆固醇不断地减少，起到降低的功效。而核桃又可以将血管的杂质排出体外，使得血液变得更加的干净，从而提供干净的血液给人体的各个部位。
补虚强体 提供营养
核桃是很难得的一种高脂肪性物质的补养品。
消炎杀菌 养护皮肤
据临床报导，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮肤炎、湿疹，有效率可达100%。
核桃露
用料
鲜核桃125克，纯净水200克，牛奶200克
做法
1、核桃手工去皮，是个慢工细活，要用巧劲儿。
2、核桃仁放入维他美仕破壁料理机。加入纯净水。开自动档两次，非常细腻。过筛基本没渣子。
