核桃是很常见的一种食物，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，核桃本身具有很多的功效，它可以增加肠胃的健康，还能够预防心血管疾病。核桃的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道核桃的禁忌吗?下面会有详细的介绍。
1、加强结肠健康
核桃是一种很有营养的食物，多吃核桃对我们的身体比较好。如果我们能够每天吃一点核桃，可以降低了结肠癌和癌症的发展。我们应该知道核桃是一种益生菌，这个物质可以保持结肠健康和预防结肠肿瘤。
核桃中的营养物质丰富，它富含化合物、多不饱和脂肪酸等物质，都是我们身体需要的营养素，并且核桃含有的大量维生素E具有抗癌作用。经常吃核桃，还有助于减轻糖尿病、心脏病和神经疾病。
2、心血管疾病
很多人应该不知道，其实核桃能够降低胆固醇水平，核桃中的物质到了身体中可以降低心血管疾病的发病率。并且吃核桃还能够提高好胆固醇的水平，它还可以消除体内的有害胆固醇。核桃有助于维持血管的功能。
3、高血压
研究表明，核桃含有omega-3脂肪酸，有助于降低体内的有害胆固醇。它也降低了C反应蛋白。有压力的人患心脏病的几率很高。研究表明，从核桃或核桃中提取的油本身有助于降低压力下的血压。
4、阿尔茨海默病
核桃含有大量的抗氧化剂，可以防止因炎症和氧化应激而引起的阿尔茨海默病。研究表明核桃对认知功能有积极的影响。核桃含有多种矿物质和维生素，以及α亚麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促进大脑和心脏健康。
5、抗氧化剂
核桃含有大量的抗氧化剂，因此可以添加到饮食中。它含有大量的蛋白质，因此它是肉类的很好的替代品。每天吃坚果会降低患心脏病、胆结石、癌症和2型糖尿病的几率。在杏仁, 开心果, 巴西坚果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和马卡达米亚斯核桃含有大量的抗氧化剂。
6、脑功能
核桃含有α-亚麻酸，可作为抗氧化剂消除自由基.核桃有助于人们对长链脂肪酸的认知，长链脂肪酸来源于动物。胡桃、葡萄汁和浆果的消费增加了健康寿命，并通过降低退化性疾病的机会减缓了衰老过程。研究表明，核桃有助于阻断氧化应激引起的应激信号。
7、治疗糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因为核桃含有大量的单不饱和多不饱和脂肪。其摄入量与2型糖尿病的发生发展成反比关系。
8、抗癌
核桃含有一定的成分，能够控制体内癌细胞的生长。抗氧化剂和酚类化合物控制肿瘤细胞，这是这项研究的结果。
