核桃是很常见的一种食物，因为它香醇可口多数的人都非常喜欢，常吃核桃能够为人体带来很多比较好的功效，它含有的营养物质还可以为身体提供营养。核桃的吃法有很多，大家可以炒着吃，还能够做成饮品，大家知道吃核桃的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.改善血脂
适当的吃核桃可以帮助人们改善血脂，主要是因为在核桃当中含有丰富的油酸和亚麻酸，这些营养物质都属于不饱和脂肪酸，到了人体中能够有效的降低胆固醇。所以在平时大家可以不妨吃点核桃，就能够减少体内胆固醇的吸收，保护血管。
2.健脑补脑
核桃具有补脑的效果可以说是家喻户晓了，它会有这样的功能主要是因为在核桃当中含有丰富的磷脂。磷脂是人体大脑内的重要组成部分，到了身体中可以帮助人们改善记忆力，促进大脑发育。尤其是对于正在发育的小孩子来说，家长们不妨让孩子每天吃点核桃。
3.促进视网膜发育
核桃是一种很有营养的食物，它当中含有丰富的亚麻酸和维生素A，这些物质能够很好的促进视网膜发育。特别是对于一周岁左右的婴幼儿，家长可以适当的给孩子补充一些核桃油，这样能够促进孩子视力的健康发育，而且核桃也可以帮助预防色盲症和缓解眼疲劳。
核桃自身营养丰富，富含多种蛋白质和维生素，经常吃核桃，相信你会获益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以帮助改善睡眠，研究表明，经常吃核桃的人往往会比不吃核桃的人睡眠质量更高。建议将核桃磨成粉，每天煮点核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有丰富的维生素E，能够帮助皮肤免受自由基氧化的伤害。特别是女性朋友，与其敷太多面膜，买过多护肤品，还不如每天来几颗核桃，不仅健康好吃还会越来越美丽。
6.润肠通便
核桃内油脂比较丰富，食用之后可以起到润滑肠道的作用。肠道健康蠕动，便可以促进排便。如此便有利于防止便秘的发生。尤其是一些久坐的办公室一族，吃点核桃可使肠道更健康。
核桃的吃法
核桃炒肉丁
原料：里脊肉1块、核桃仁适量、料酒、盐、淀粉、甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。
做法
1.将里脊肉洗净。
2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。
