2.槐花包子
制作槐花包子，首先要准备馅料。将洋槐花焯水后挤干水分，切成小段。准备适量的五花肉馅，加入葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、香油等调料，搅拌均匀。再把切好的洋槐花放入肉馅中，继续搅拌，让馅料充分融合。接着制作包子皮，将面粉、酵母、温水混合，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。发酵好的面团排气后，分成大小均匀的剂子，擀成包子皮，包入槐花馅料，捏成包子形状。将包子放入蒸锅中，醒发15-20分钟后，开火蒸15-20分钟，关火后焖3-5分钟再开盖。这样蒸出来的槐花包子，皮薄馅大，香气扑鼻。
三、煎炒洋槐花：金黄酥脆，增添别样口感
1.槐花摊鸡蛋
把洋槐花洗净沥干，放入碗中，打入3-4个鸡蛋，加入适量的盐、葱花，搅拌均匀。热锅凉油，油热后倒入槐花鸡蛋液，用铲子轻轻摊平，小火慢煎。等底部凝固后，轻轻翻面，继续煎至两面金黄。槐花摊鸡蛋外酥里嫩，鸡蛋的鲜香与洋槐花的清甜完美结合，是一道简单又美味的家常菜。
2.炒洋槐花
准备一些蒜末、干辣椒。将洋槐花焯水后沥干水分，锅中热油，放入蒜末、干辣椒爆香，加入洋槐花翻炒。根据个人口味加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。炒洋槐花口感清爽，带有微微的辣味，十分下饭。
洋槐花的做法丰富多彩，无论是凉拌、蒸煮还是煎炒，都能展现出独特的风味。趁着洋槐花盛开的季节，赶紧尝试这些美味的做法，把春天的味道留在舌尖吧！
