羊肉的营养价值，相信很多人都是比较了解的，也很喜欢吃羊肉。但是吃羊肉之类的肉类，一定要熟透了之后才能吃，否则错误吃羊肉的话，是会吃出全身痛的，千万要注意。想知道吃羊肉的禁忌以及羊肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。
羊肉虽好，但不能乱吃，不能随意按照自己的喜好错误吃它，下面就来说说不能怎样吃羊肉。
突然出现关节炎的疑似症状，然而总也治不好，此前又吃过没有煮熟的羊肉。如果身边有人发生这样的情况，要提醒他，这可能是布病。
张先生就有过相似的经历，治了大半年，一直以为是关节炎。跑了快十家医院，后医生问他患病之前是否吃过羊肉，他才想起来自己确实是喝了羊汤之后才出现的关节疼痛。
另外，张先生平时特别喜欢吃涮羊肉，而且每次涮肉只是微微的烫一下，肉还没有全熟就塞进嘴里。
“食用半生不熟的羊肉、饮用生羊奶是引发布病的主要原因之一。”专家介绍，布病，全称布鲁氏杆菌病，是由布鲁氏菌引起的人畜(包括牛、羊、猪等)共患性全身传染病，其中羊种布氏菌对人体的侵蚀力和致病力较强，是引起布病主要的来源。平时，食用不干净的牛羊肉、奶制品，接触牛羊皮毛等，都可能导致感染布病。
该病的主要症状为长期发热、多汗，关节疼痛、肌肉疼痛等。其中，发热是布鲁氏菌性脊柱炎常见的表现，且该表现通常发生在午后至午夜前，为38.5℃以上的高热，持续1～3小时后可自行缓解，或用解热镇痛药后缓解，热退后，伴随着全身大汗，而且汗液有黏稠感。
每间隔约3天至两周，发烧又反复，产生波浪状的热型，故称为波浪热。还常伴有多汗、头痛、乏力，游走性关节痛(主要为大关节)。
“这两年找我看布病的患者越来越多，很多人都是从内蒙古等地旅游回来发病的。爱吃涮羊肉的病人也很多，而且都是偏好烫一下就吃。”专家说，以前，布病多发于内蒙古等地牧区养殖户身上，但是近几年随着人们到牧区旅行和涮羊肉的偏好，很多城市里的人也可能感染布病。
人通过与家畜的接触，服用了被污染的奶或畜肉，或是吸入了含菌的尘土，也或者是菌进入眼结膜等途径，皆可遭受感染。发病年龄大多在30岁以上。
因此，专家建议大家平时不要喝生奶、不吃生牛羊肉，吃烤羊肉串和涮火锅时，一定要将肉烤熟煮透，切肉的刀和案板要做到生熟分开。
如果要接触牲畜，一定要做好个人防护，不要直接用手接触，好戴上手套，并且接触后要及时用肥皂水洗手消毒。
营养分析
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾、补虚、温中等作用，男士适合经常食用。
