兔肉你吃过吗?不少地方都会把兔肉做成卤味，吃起来有嚼劲而且味道鲜美。据统计爱吃兔肉的是四川人，每年光是兔头就要吃掉好几亿个。兔肉其实和其他的肉类一样，里面含有不少的营养成分。想了解兔肉的功效与作用是什么?请继续往下看吧!
兔肉的功效与作用
益智功能
兔肉含有人体不能合成的不饱和脂肪酸，特别是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg，是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素。
建议大脑还在发育中的小孩可以多吃兔肉，帮助智力发育。还有就是老年人也应该常吃兔肉，因为可以防止老年痴呆症的发生。
强身功能
兔肉富含人体所需的各种氨基酸和矿物质，而且赖氨酸和钙的含量很高，对人体新陈代谢，尤其是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
美容功能
兔肉富含B族维生素，特别是烟酸含量高，不但能促进营养素的转化与合成，也能消除皮炎，防止皮肤粗糙，使肌肤细嫩光滑。
现在不少的护肤品里面也会添加烟酸和维生素B的成分，属于非常热门的保养成分。所以爱美的朋友们记住了，多吃兔肉对皮肤是很好的。
保健功能
胆固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀碱，不能皂化，在胆道中沉积容易形成胆结石，在血管壁上沉积容易造成动脉粥样硬化，并容易导致心血管病、脑血管病。
而兔肉中的胆固醇含量仅为0.05%，低于鸡肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、猪肉(0.15%)。因此，兔肉是高血压，冠心病、动脉硬化和糖尿病等患者的理想食品。
养胃功能
兔肉肌纤维细嫩，味道鲜美，烹调时熟得快，食后消化快，容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%，高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、鸡肉(50%)，
如果有些本身消化功能不太好的朋友，或者是刚刚出院，身体比较虚弱的朋友，建议可以吃一些兔肉。不但营养丰富，而且关键好消化，是理想的选择。
