特色：干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。
干贝万年青
材料：干贝、万年青
做法
(1)干贝洗干净后用少量温水泡发，或者是连水一起上锅蒸10分钟备用
(2)万年青用热水泡发洗后干净控干水备用
(3)锅里加油烧热后倒入少许的姜蒜末炒香，倒入发好的干贝翻炒，随后倒入万年青翻炒，后少量烹入蒸(或者泡)干贝的水(非常咸)调味，炒匀即可。
干贝海菜梗
主料：干贝50克，海藻300克小葱50克，味精5克，香油3克
做法
(1)干贝洗净，泡去细沙;
(2)干贝上蒸笼蒸约半小时，置盘中;
(3)生海菜洗净，去细沙，冷切;
(4)油锅下葱段爆香，倒入高汤、干贝汁;
(5)再放入生海菜、盐、味精勾芡;
(6)滴少许香油，淋上蒸好之干贝即可上桌。
干贝海菜梗的制作要诀
本品需高汤约750克，如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-健康提示
干贝的蛋白质、海菜的丰富营养成分，加上合理的调制，使其充分体现了自身的风味特点;老少皆宜。
总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到了干贝的营养价值有哪些了吧。而对于干贝的食用方法是不是也有所了解了呢?我们都清楚，要对于一个有益的食物，重要的是如何去食用它，希望小编的介绍对大家有所帮助。
